https://radiosputnik-crimea.ru/20261101/pashtet-iz-rapany-baranina-s-sousami-rulad-iz-zaytsa-chto-takoe-krymskoe-menyu-1160587599.html
Паштет из рапаны, баранина с соусами, рулад из зайца: что такое крымское меню
Паштет из рапаны, баранина с соусами, рулад из зайца: что такое крымское меню - Радио Спутник в Крыму, 01.11.2026
Паштет из рапаны, баранина с соусами, рулад из зайца: что такое крымское меню
Книгу с рецептами и историями шеф-поваров и студентов кулинарных колледжей планируется выпустить по итогам проекта "Мастер и ученик: два поколения — одно... Радио Спутник в Крыму, 01.11.2026
2026-11-01T17:00
2026-11-01T17:00
2026-11-01T17:00
радио "спутник в крыму"
роман лужный
гастротуризм
внутренний туризм
туризм в крыму
рецепты
https://cdnn1.crimea.imgria.ru/img/07e5/0c/06/1121648417_0:85:1620:996_1920x0_80_0_0_c725050397237bac3f2e1adf5365c365.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 1 ноя — Радио Спутник в Крыму. Книгу с рецептами и историями шеф-поваров и студентов кулинарных колледжей планируется выпустить по итогам проекта "Мастер и ученик: два поколения — одно ремесло" в Крыму. Об этом в эфире рассказал основатель проекта "Прорест" Роман Лужный.В Крыму запустили проект "Мастер и ученик: два поколения — одно ремесло", в рамках которого шесть известных шеф-поваров республики станут наставниками для студентов кулинарных колледжей, будущих звезд гастрономииПервый из шести отборочных гастроужинов состоится уже 6 ноября. Суперфинал проекта намечен на июнь 2027 года.По словам Лужного, все блюда в рамках проекта разрабатываются на основе локальных крымских продуктов — это принципиальная позиция организаторов.Среди блюд, которые будут представлены на гастроужинах проекта, — паштет из рапаны, баранина с соусами, рулад из зайца, голубцы из пиленгаса и авторский десерт "Черное море" - очень вкусный и изысканный, перечисли собеседник.Первые десять рестораторов подписали манифест крымской кухни, принятый в Совете Министров РК. Разработанная методология включает в себя четкие критерии по набору локальных продуктов, входящих в крымское меню.Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно!
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik-crimea.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
радио "спутник в крыму", роман лужный, гастротуризм, внутренний туризм, туризм в крыму, рецепты
Паштет из рапаны, баранина с соусами, рулад из зайца: что такое крымское меню
Книгу с рецептами и историями шеф-поваров планируется выпустить в Крыму
СИМФЕРОПОЛЬ, 1 ноя — Радио Спутник в Крыму. Книгу с рецептами и историями шеф-поваров и студентов кулинарных колледжей планируется выпустить по итогам проекта "Мастер и ученик: два поколения — одно ремесло" в Крыму. Об этом в эфире рассказал основатель проекта "Прорест"
Роман Лужный.
В Крыму запустили проект "Мастер и ученик: два поколения — одно ремесло", в рамках которого шесть известных шеф-поваров республики станут наставниками для студентов кулинарных колледжей, будущих звезд гастрономии
Первый из шести отборочных гастроужинов состоится уже 6 ноября. Суперфинал проекта намечен на июнь 2027 года.
«
"По итогам всех мероприятий мы выпустим свою книгу, где каждый шеф и каждый студент сможет рассказать о своем блюде, о своем пути к успеху. <…> у нас будет порядка пятидесяти новых рецептов. Я хочу рассказать истории шефов, истории их жизни, путь к успеху, чтобы они поделились своими наработками и рецептами, которые будут представлены на мероприятиях", — отметил он.
По словам Лужного, все блюда в рамках проекта разрабатываются на основе локальных крымских продуктов — это принципиальная позиция организаторов.
«
"Мы живем в Крыму. Я считаю, что в Крыму очень обширный продуктовый ряд, и шефы правильно пропагандируют локальный продукт, потому что гости курорта едут за локальным продуктом. Данное мероприятие позволяет еще больше раскрыть потенциал наших продуктов", — подчеркнул он.
Среди блюд, которые будут представлены на гастроужинах проекта, — паштет из рапаны, баранина с соусами, рулад из зайца, голубцы из пиленгаса и авторский десерт "Черное море" - очень вкусный и изысканный, перечисли собеседник.
Первые десять рестораторов подписали манифест крымской кухни, принятый в Совете Министров РК. Разработанная методология включает в себя четкие критерии по набору локальных продуктов, входящих в крымское меню.
Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно! 
