https://radiosputnik-crimea.ru/20260815/doveryayte-oschuscheniyam-i-pravilno-moyte-produkty-sovety-vracha-infektsionista-1158454595.html

Доверяйте ощущениям и правильно мойте продукты: советы врача-инфекциониста

Доверяйте ощущениям и правильно мойте продукты: советы врача-инфекциониста - Радио Спутник в Крыму, 15.08.2026

Доверяйте ощущениям и правильно мойте продукты: советы врача-инфекциониста

Жара, насекомые, немытые руки и несвежая еда – факторы, которые могут вызвать кишечное отравление или вирусную инфекцию летом. Об этом в эфире рассказала... Радио Спутник в Крыму, 15.08.2026

2026-08-15T15:30

2026-08-15T15:30

2026-08-15T15:30

радио "спутник в крыму"

лето в крыму

инфекции

отравление

медицина

продукты

морепродукты

дезинфекция

https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/111850/34/1118503438_0:85:1620:996_1920x0_80_0_0_74b78c1b905466976baf12fac4e9fadc.jpg

СИМФЕРОПОЛЬ, 15 авг – Радио Спутник в Крыму. Жара, насекомые, немытые руки и несвежая еда – факторы, которые могут вызвать кишечное отравление или вирусную инфекцию летом. Об этом в эфире рассказала врач-инфекционист инфекционного отделения Симферопольской городской клинической больницы № 7 Асие Абдурашидова."У каждого инфекционного заболевания есть свой подъем, своя сезонность. Как правило, летом высокий рост кишечных инфекций. Есть летние факторы. Первый – жара. Бактерии и вирусы очень любят тепло и влагу. Второй – это насекомые, в частности мухи, которые переносят кишечные инфекции и не только. Люди забывают, что одна особь мухи может переносить на своем теле около 6 млн. различных бактерий. Они распространяют не только кишечные инфекции, но и яйца гельминтов, цисты простейших. И, конечно, это – еда, потому что летом мы чаще гуляем, употребляем фастфуд, питаемся на пляжах, едим сезонные овощи и фрукты", - разъяснила она.Врач-инфекционист напомнила слушателям про правило "золотого часа", которое нужно соблюдать в жаркий период.Очень важно, по мнению специалиста, доверять своим органам чувств, внешне оценивая продукт, его цвет, запах и вкус.Также она отметила, что, приобретая любые продукты, следует смотреть на их срок годности и не употреблять "просрочку". С особым вниманием надо относиться к молочной продукции, мясу, свежим морепродуктам."Летом люди любят употреблять устрицы, свежевыловленные креветки, но они несут риск, потому что могут передавать не только бактериальные, а переносить и вирусные инфекции", - уточнила собеседница.Опасность для организма представляет и любимая многими уличная еда – фастфуд, предупредила врач."В фастфуде наибольшую опасность несет соус, который, как правило, майонезный. А майонезные продукты должны храниться не дольше 12 часов. Но обычно соус замешивают, делают в большом количестве, и он долгое время хранится на открытом воздухе, не соблюдаются нормы охлаждения и т.д. Также, конечно, мясо. Это - котлета, которую готовят в панировке, в обжарке. Может быть котлета по типу отбивной в яичном соусе, который тоже может нести опасность. Поэтому нужно с осторожностью относиться к фастфуду", - дополнила медик.Не следует забывать и о правильном мытье свежих овощей, фруктов и зелени."Овощи и фрукты мы моем непосредственно перед употреблением, потому что, если мы их помоем и положим в холодильник, это - дополнительная влажная среда, которая дает дополнительный рост бактерий. Зелень перед употреблением в идеале лучше замочить в воде минут на 15. Это метод осмоса - за счет него все выходит, грязь оседает, зелень напитывается водой. В этом есть смысл также непосредственно перед употреблением", - заключила специалист.Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно!

2026

Новости

ru-RU

https://radiosputnik-crimea.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

радио "спутник в крыму", лето в крыму, инфекции, отравление, медицина, продукты, морепродукты, дезинфекция