https://radiosputnik-crimea.ru/20260523/buduschee-anadary-dobyvat-ili-ne-dobyvat-1156248795.html
Будущее анадары: добывать или не добывать
Будущее анадары: добывать или не добывать - Радио Спутник в Крыму, 23.05.2026
Будущее анадары: добывать или не добывать
В рамках стратегии развития Приазовья до 2040 года в Крыму наряду с креветками, мидиями, устрицами и рапанами начнут выращивать инвазивный вид моллюсков -... Радио Спутник в Крыму, 23.05.2026
2026-05-23T11:02
2026-05-23T11:02
2026-05-23T11:02
радио "спутник в крыму"
сельское хозяйство
денис кратюк
рыбный промысел в крыму
рыба
моллюски
гастротуризм
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e8/0b/01/1141547385_0:120:1280:840_1920x0_80_0_0_541af7d2cdb3e9c8a18ac0c1ccbe6941.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 23 мая – Радио Спутник в Крыму. В рамках стратегии развития Приазовья до 2040 года в Крыму наряду с креветками, мидиями, устрицами и рапанами начнут выращивать инвазивный вид моллюсков - анадара. Об этом сообщил в эфире министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк.По его словам, рентабельность и спрос на практическое применение в пищу этого вида предстоит только узнать.Министр отметил, что в Крыму будут перенимать в этом плане мировой опыт, в частности Азии, а также Дальнего Востока.Помимо анадары, предстоит опробовать востребованность на рынке видов рыбы – камбалы, кефали и пиленгаса. Если эти виды будут пользоваться спросом, то в Крыму появятся новые кулинарные бренды, заверил Кратюк.Вместе с тем, несмотря на инвазивность другого обитателя моря - рапана, его вылов и применение уже давно освоены в Крыму. Добывать его можно в любых объемах. Моллюска уже по праву считают кулинарной особенностью республики и даже изысканным деликатесом.Денис Кратюк уточнил, что стратегия также предусматривает модернизацию рыбоперерабатывающих предприятий в Крыму. Основной акцент, по его словам, будет сделан на усовершенствовании имеющихся способов переработки и поиске новых, а также сохранении кадрового потенциала.Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно!
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik-crimea.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
радио "спутник в крыму", сельское хозяйство, денис кратюк, рыбный промысел в крыму, рыба, моллюски, гастротуризм
Будущее анадары: добывать или не добывать
В Крыму планируют выращивать инвазивного моллюска - анадару
СИМФЕРОПОЛЬ, 23 мая – Радио Спутник в Крыму. В рамках стратегии развития Приазовья до 2040 года в Крыму наряду с креветками, мидиями, устрицами и рапанами начнут выращивать инвазивный вид моллюсков - анадара. Об этом сообщил в эфире министр сельского хозяйства республики
Денис Кратюк.
По его словам, рентабельность и спрос на практическое применение в пищу этого вида предстоит только узнать.
«
"Мидия и устрица – достаточно понятные моллюски. А с той же анадарой, которая уже давно наблюдается в Черном море, предстоит понять, есть ли она в нормальном доступном с точки зрения добычи, стоит ли ей заниматься, стоит ли ее добывать", - сказал Кратюк.
Министр отметил, что в Крыму будут перенимать в этом плане мировой опыт, в частности Азии, а также Дальнего Востока.
Помимо анадары, предстоит опробовать востребованность на рынке видов рыбы – камбалы, кефали и пиленгаса. Если эти виды будут пользоваться спросом, то в Крыму появятся новые кулинарные бренды, заверил Кратюк.
Вместе с тем, несмотря на инвазивность другого обитателя моря - рапана, его вылов и применение уже давно освоены в Крыму. Добывать его можно в любых объемах. Моллюска уже по праву считают кулинарной особенностью республики и даже изысканным деликатесом.
Денис Кратюк уточнил, что стратегия также предусматривает модернизацию рыбоперерабатывающих предприятий в Крыму. Основной акцент, по его словам, будет сделан на усовершенствовании имеющихся способов переработки и поиске новых, а также сохранении кадрового потенциала.
Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно! 
