https://radiosputnik-crimea.ru/20260521/zhdite-taynogo-komissara-kafe-i-restorany-proveryat-inkognito-1156189452.html
Ждите тайного комиссара: кафе и рестораны проверят инкогнито
Ждите тайного комиссара: кафе и рестораны проверят инкогнито - Радио Спутник в Крыму, 21.05.2026
Ждите тайного комиссара: кафе и рестораны проверят инкогнито
87 тайных комиссаров оценят заведения общепита Крыма – от престижных до фастфуда – и вынесут свой вердикт качеству обслуживания и еды в них. Об этом в эфире... Радио Спутник в Крыму, 21.05.2026
2026-05-21T10:15
2026-05-21T10:15
2026-05-21T10:15
радио "спутник в крыму"
"прорест"
сергей маковей
роман лужный
ресторан
крым
федерация рестораторов и отельеров
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e6/0a/13/1124985739_0:247:2763:1801_1920x0_80_0_0_c382745442f7f4255c26420e496767d3.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 21 мая – Радио Спутник в Крыму. 87 тайных комиссаров оценят заведения общепита Крыма – от престижных до фастфуда – и вынесут свой вердикт качеству обслуживания и еды в них. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказал основатель и руководитель проекта "Прорест" Роман Лужный.По его словам, есть определенное количество баллов, по достижении которых общепит может попасть в карту рекомендаций. Причем в списке проверок 2026 года как заведения, которые были участниками прошлого года, так и новые.В этом году сумма баллов для прохождения в навигатор была по сравнению с прошлым увеличена на пять, так как уровень заведений, считают организаторы проекта, должен со временем расти.При этом, подчеркнул Роман Лужный, участвуя в проекте, рестораны не терпят никаких издержек, у них нет никаких финансовых инвестиций. "Прорест" - исключительно инициативный проект для продвижения Крыма в глазах туристов.В свою очередь председатель Крымской гостиничной ассоциации Сергей Маковей убежден, что проект – отличная площадка для консолидации ресторанного сообщества Крыма.Маковей прямо в эфире радиостанции попросил организатора проекта также уделить внимание и точкам питания, находящимся при гостиницах.Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно!
крым
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik-crimea.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
радио "спутник в крыму", "прорест", сергей маковей, роман лужный, ресторан, крым, федерация рестораторов и отельеров
Ждите тайного комиссара: кафе и рестораны проверят инкогнито
87 тайных комиссаров оценят заведения общепита Крыма - эксперт
СИМФЕРОПОЛЬ, 21 мая – Радио Спутник в Крыму. 87 тайных комиссаров оценят заведения общепита Крыма – от престижных до фастфуда – и вынесут свой вердикт качеству обслуживания и еды в них. Об этом в эфире радио
"Спутник в Крыму" рассказал основатель и руководитель проекта "Прорест" Роман Лужный.
«
"География посещений охватывает весь Крым. Механика следующая: рестораны подают заявку, чтобы поучаствовать в данной программе. Проверка происходит инкогнито, разработана анкета, которая в общей массе дает заведению 180 баллов", – объяснил Лужный систему оценивания.
По его словам, есть определенное количество баллов, по достижении которых общепит может попасть в карту рекомендаций. Причем в списке проверок 2026 года как заведения, которые были участниками прошлого года, так и новые.
«
"Это социальный навигатор, который позволяет гостю курорта приехать в Крым и ориентироваться в заведениях, которые стоило бы посетить. Чтобы у гостя после отдыха в Крыму было отличное послевкусие", – сказал ресторатор.
В этом году сумма баллов для прохождения в навигатор была по сравнению с прошлым увеличена на пять, так как уровень заведений, считают организаторы проекта, должен со временем расти.
При этом, подчеркнул Роман Лужный, участвуя в проекте, рестораны не терпят никаких издержек, у них нет никаких финансовых инвестиций. "Прорест" - исключительно инициативный проект для продвижения Крыма в глазах туристов.
В свою очередь председатель Крымской гостиничной ассоциации Сергей Маковей убежден, что проект – отличная площадка для консолидации ресторанного сообщества Крыма.
«
"Так сказать локомотивные рестораны показывают нашим более мелким представителям бизнеса яркие примеры того, как это должно быть", – убежден эксперт.
Маковей прямо в эфире радиостанции попросил организатора проекта также уделить внимание и точкам питания, находящимся при гостиницах.
«
"Там тоже есть рестораны и кафе. Очень многие развивают шведские линии, в рамках которых представлены крымские локальные продукты. Но как они развиты, как они себя популяризируют и как развиваются, есть ли у них порядок - в этом, конечно, надо разбираться", – сказал Маковей.
Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно! 
