https://radiosputnik-crimea.ru/20260331/tri-puti-vinogradarstva-kakoy-dlya-kryma-v-prioritete-1154768256.html
Три пути виноградарства: какой для Крыма в приоритете
Три пути виноградарства: какой для Крыма в приоритете - Радио Спутник в Крыму, 31.03.2026
Три пути виноградарства: какой для Крыма в приоритете
Отрасль виноградарства и виноделия в Крыму необходимо особенно активно развивать в двух нишах, на которые стали направлять до 80% государственной поддержки. Об... Радио Спутник в Крыму, 31.03.2026
2026-03-31T15:00
2026-03-31T15:00
2026-03-31T15:00
радио "спутник в крыму"
виноградники крыма
стратегия развития виноградарства и виноделия до 2050 года
виноделие в крыму
минсельхоз крыма
денис кратюк
туризм в крыму
виноделие
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e4/08/11/1118626439_0:85:1620:996_1920x0_80_0_0_c58ec7b82a6fb322c06c1965ef1d2264.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 31 мар – РИА Новости Крым. Отрасль виноградарства и виноделия в Крыму необходимо особенно активно развивать в двух нишах, на которые стали направлять до 80% государственной поддержки. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" сообщил министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк.Несмотря на то, что виноградарство и виноделие в Крыму развивается и разрастается, тогда как пригодных для ведения такого хозяйства площадей на полуострове все меньше, останавливаться и закрывать возможность инвестировать в эту отрасль нет причин, - считает министр.Речь о трех категориях, через призму которых следует рассматривать перспективность всей отрасли: микровиноделие, производство винограда и хозяйства с закрытым производственным циклом, уточнил министр.Первая и вторая категории для Крыма сейчас более интересны, считает он."Микровиноделие должно вязаться к агротуризму, работать по совершенно другой траектории: принимать гостей и создавать сферу гостеприимства. Вторая категория – это у нас те, которые будут заниматься исключительно производством сырья, то есть винограда как такового без переработки. Такие у нас тоже хозяйства есть", – сказал Кратюк.По словам министра, в Крыму сейчас производится винограда существенно меньше, чем может перерабатываться, и это надо исправить, поскольку "виноград – сырье, которое привезти нельзя, так как он требует переработки в течение часа-двух часов после того, как его сняли", пояснил Кратюк.Что касается микровиноделия и создания вокруг винодельческих хозяйств "хорошей сети агротуризма", то и эта ниша – очень перспективна, если грамотно подойти к ее развитию, добавил он.Оба направления, по его словам, требуют сейчас наибольшего внимания со стороны властей, и оно уже уделяется.Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно!
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik-crimea.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник в Крыму
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
радио "спутник в крыму", виноградники крыма, стратегия развития виноградарства и виноделия до 2050 года, виноделие в крыму, минсельхоз крыма, денис кратюк, туризм в крыму, виноделие
Три пути виноградарства: какой для Крыма в приоритете
Отрасль виноградарства в Крыму имеет богатейший потенциал для развития - министр
СИМФЕРОПОЛЬ, 31 мар – РИА Новости Крым. Отрасль виноградарства и виноделия в Крыму необходимо особенно активно развивать в двух нишах, на которые стали направлять до 80% государственной поддержки. Об этом в
эфире радио "Спутник в Крыму" сообщил министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк.
Несмотря на то, что виноградарство и виноделие в Крыму развивается и разрастается, тогда как пригодных для ведения такого хозяйства площадей на полуострове все меньше, останавливаться и закрывать возможность инвестировать в эту отрасль нет причин, - считает министр.
«
"Если мы возьмем 1980-е и 1990-е годы и посмотрим на количество виноградников в Крыму, то оно превышало в десятки раз то, что мы сейчас имеем, но это не насыщало страну. Того количества все равно не хватало... Поэтому вопрос не в остановке и не в насыщении. Вопрос вектора: в какую из трех ниш пойти", – сказал Кратюк.
Речь о трех категориях, через призму которых следует рассматривать перспективность всей отрасли: микровиноделие, производство винограда и хозяйства с закрытым производственным циклом, уточнил министр.
«
"Третья группа хозяйств: произвели, переработали и получили продукт на полку. Это, наверное, категория, где самые "долгие" деньги. Там реально вложить нужно очень много для того, чтобы довести все до бутылки", – сказал Кратюк.
Первая и вторая категории для Крыма сейчас более интересны, считает он.
"Микровиноделие должно вязаться к агротуризму, работать по совершенно другой траектории: принимать гостей и создавать сферу гостеприимства. Вторая категория – это у нас те, которые будут заниматься исключительно производством сырья, то есть винограда как такового без переработки. Такие у нас тоже хозяйства есть", – сказал Кратюк.
По словам министра, в Крыму сейчас производится винограда существенно меньше, чем может перерабатываться, и это надо исправить, поскольку "виноград – сырье, которое привезти нельзя, так как он требует переработки в течение часа-двух часов после того, как его сняли", пояснил Кратюк.
Что касается микровиноделия и создания вокруг винодельческих хозяйств "хорошей сети агротуризма", то и эта ниша – очень перспективна, если грамотно подойти к ее развитию, добавил он.
«
"Но тут есть специфика. Во-первых, органические виноградники. То есть обработка препаратами – все должно быть органично. Второе – место. Просто полем ты туриста не привлечешь – это должно быть красиво, понятно, должен быть вид, инфраструктура, какая-то история. С этим нужно отдельно работать", – сказал Кратюк.
Оба направления, по его словам, требуют сейчас наибольшего внимания со стороны властей, и оно уже уделяется.
Слушайте нас в MAX, Telegram, во Вконтакте и на Rutube. С нами интересно! 
